Dieses Gala-Dinner servieren wir Ihnen von 19.00 bis 20.30 Uhr:

 

 

Vitale Salate mit verschiedenen Dressings vom Buffet

 

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Culatello di zimbello fein garniert

 

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Consommé Julienne

 

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Crespelle mit Radicchio und Ricotta

 

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Frischer Lachs gedämpft mit Estragon-Jus

 

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Erfrischendes Sorbet von der Holunderblüte

 

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Rindsfilet „Rossini“ dazu servieren wir

Williamskartoffeln und Marktgemüse

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Parfait von Grand Marnier

 

 

Wir empfehlen Ihnen aus unserem Weinkeller! 

 

Sauvignon Exclusiv „Gfillhof“ St.Peter

Reife Fruchtnoten, Pfirsich, Honig, tolle Struktur,

weich finessenreich, anhaltend trocken

Euro                        22,00

 

Lagrein Dunkel K.G. Gries

Fruchtig, Waldbeeren, kräftig,

dunkel, samtig, trocken

Euro                        19,00

 

Corolle Hirschprunn Alois Lageder

Fruchtig erdige Noten, Waldfrüchte, sehr elegant,

kräftig aber mild, weich im Gaumen, trocken

Euro                        32,00

Familie Illmer, Ihr Küchenchef Ezio Casagrande und das Ruipacher-Team

wünschen Ihnen Guten Appetit! 

 

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